Pizzabrötchen

Zum bessern Verstehen: es handelt sich um ein Rezept von Tupperware. Aber es lässt sich auch ohne „Peng- Schüssel“  herstellen.

Zutaten:

1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe, 2 Teel Salz, 1/2 Teel Zucker, 500g Mehl, 3/8l lauwarmes Wasser, 150g TK- Blätterteig (zerbröseln), 100g geriebener Käse, 150g Salami ( in Stücke geschnitten), 150g Zwiebel (klein geschnitten und geröstet), Petersilie und Oregano

Zubereitung:

Alle Zutaten in die Große Rührschüssel geben den Deckel verschließen

und zu einem Teig, schütteln!

Im Wasserbad gehen lassen bis der Deckel aufspringt.

Nach dem Gehen.

Brötchen formen. Auf das Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. 5 Minuten bei Höchsttemperatur; dann 25 Minuten bei 180C backen.

So das Original.

Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und ein Brot daraus gemacht.

Ich habe den Teig noch einmal mit etwas Mehl gut durchgeknetet und zu einem Leib geformt und in eine Silikonkastenform gegeben.

Danach an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.

Die 5 Minuten habe ich gelassen, aber die Backzeit bei 180°C auf 45 Minuten ausgeweitet. Nach der Klopfprobe kann das Brot auf einem Rost auskühlen.

Der Anschnitt 🙂

Text und Fotos: Monika Paulsen Rezept: Tupperware